プロテインはアミノ酸スコアをみろ！！
プロテインはアミノ酸スコアをみろ！
こんにちは！
今回は『アミノ酸スコア』について紹介して行きます！
そもそもアミノ酸スコアって？？って感じですよね！
アミノ酸スコアとは、、
タンパク質の栄養価を示す指標。
体内で生成できない必須アミノ酸が食品にどれくらい含まれているのか、
満たされているのかで決まるものです！
代表的なアミノ酸スコアは画像に！
100に近いほど理想的です✨
1つの必須アミノ酸を1枚の板に見立てて桶に例えると、
画像のように1枚の板が短いとそれだけのタンパク質しか生成できないことを示します！
9種類の必須アミノ酸の全てがバランスよく含まれていることで
アミノ酸スコアは高くなり体内で十分なタンパク質が生成されます！
食べ物で言ったら、豚肉、卵、大豆がオススメです！